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Receta. Carquiñoles

10 sept. 2014


Hola! Hoy os traigo una receta, como siempre es fácil de hacer y de verdad de la buena que os va a gustar :)
Los carquinyoli o carquiñoles son unas pastas parecidas a un pan tostado con almendras típicas de Cataluña. Yo me acuerdo siempre de pequeña de comprar bolsitas en panaderías de algunos pueblos que íbamos de excursión y me encantaban. Así que pensé que seria una buena idea hacer esta receta.

Ingredientes 
1 huevo 
100g de azúcar 
1 cucharada de esencia de vainilla
125g de harina 
1/2 cucharada de levadura en polvo
1 cucharadita de canela molida
150g de almendras fileteadas tostadas

Preparación
-Con las varillas eléctricas batiremos el huevo con azúcar y vainilla hasta obtener una masa un poco espesa.
- En un cuento aparte tamizamos la harina, la levadura y la canela y lo añadimos poco a poco a la pasta de huevo. Agregamos las almendras y removemos.


- En una superficie moldeamos la masa en forma de tronco y lo aplanamos para que tenga un grosor de unos 2cm. 
- Lo ponemos en el horno durante unos 20 o 25 minutos a 180º y después lo dejamos reposar durante unos 5 minutos
- Con un cuchillo de sierra cortamos el tronco en rebanadas diagonales de 1 cm de grosor. Las colocamos en el horno durante 10 y 15 minutos mas, dándoles la vuelta a media cocción.
- Una vez fuera del horno las dejamos reposar y ¡listo!




¿Que os parece? ¿Los habéis probado alguna vez?

Espero que os guste y si hacéis la receta explicarme si os ha gustado :)
Un saludo y que paséis un buen día

5 comentarios:

  1. uuuu que buena pinta!! Creo que le voy a pasar la receta a mi madre a ver si se anima a hacerlos!

    http://justohana.blogspot.com.es/

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  2. nunca he probado un carquinyoli y eso que soy catalana!!! para matarme jejeje

    un besito guapa!!

    miventanafavorita.blogspot.com

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  3. Me encantan los carquinyolis, son buenisimos y mega adictivos! Nunca los he hecho yo, me apunto la receta casera, yummy!!

    Un beso!!

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  4. Looks delish!

    http://bellemelange.net/blog

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  5. No los había probado y deben saber muy bien!!!
    Un beso.

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