Empanadillas de espinacas - Receta

¡Hola! Bienvenidos al blog.

Hoy actualizamos con una receta ¡Que no es un postre! 

Para cambiar un poco, así que aquí os explico como hacer una empanadilla de espinacas.

INGREDIENTES

- Espinacas (una bolsa)

- 1 cebolla

- 1 limon

- 200 gr de queso de cabra

- 2 huevos (uno para el relleno y el otro para pintar)

-Comino

- Bacon

-Masa brisa (también podemos usar hojaldre)

PREPARACIÓN

-Hierves las espinacas hasta que el color se oscurezca.

- Picamos las cebolla y el bacon y lo hacemos en una sartén y luego lo ponemos en un bol junto a las espinacas.

- Antes de que se enfríen añadimos el queso de cabra troceado para que se deshaga lo máximo posible 

- Añadimos la ralladura y el zumo de medio limón a gusto.

- Batimos el huevo y la agregamos en la masa para que quede cremosa. 

- Cortamos en triángulos la masa brisa y ponemos la masa de las espinacas en el centro.

- Colocamos otro triangulo encima y la cerramos.

- Con un tenedor hacemos unos agujeros encima y luego la pintamos la yema del huevo.

- Las calentamos en el horno y cuando veamos que estén un poco hechas les damos la vuelta para que se terminen de dorar.

¡Y listos!

Esta receta es idea de un amigo, el cual también las preparo. Así que mil gracias por ayudarme a salir del dulce en el blog.
Os las recomiendo sin dudarlo que lo probéis y que me contéis que os ha parecido.

Un saludo y nos leemos en el próximo post.