Un detalle bonito para San Valentín son las galletas de la fortuna. Puedes escribir tu mismo el mensaje que quieres que lleve y eso lo hace ser mas original y bonito.
- 3 claras de huevo
- 100g de azúcar gals
- 100g de harina
- 60g de mantequilla
- una cucharada de extracto de vainilla
- una pizca de sal
PREPARACIÓN
- Mezclamos las claras con el azúcar glas y batimos bien. Añadimos la harina y la mantequilla, que tiene que estar derretida. Por ultimo agregamos la vainilla y la pizca de sal. Y batimos hasta que quede una masa.
- Lo dejamos reposar en la nevera 15 minutos y pre-calentamos el horno a 170º
- Ponemos papel de horno en una bandeja plana. con ayuda de una cuchara hacemos círculos con la masa. Tienen que ser bastantes finos para que la galleta quede bien crujiente.
- Lo horneamos entre 7 y 10 minutos, hasta que veamos que los contornos empiezan a dorarse.
- Una vez sacados del horno y antes de que se enfríen, con cuidado ponemos en papel con el mensaje dentro y doblamos la galleta con la típica forma. Abajo tenéis un paso a paso.
- Las dejamos enfriar y ya estarán listas para comer.
Si las queremos de algún color en especial solo hay que poner colorante alimenticio a la masa. Yo en este caso he hecho unas cuantas de color rojo.
Estan riquisimas y son muy faciles de hacer.
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Un saludo
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